黄秋葵营养价值高，其嫩果中含有由果胶及多糖组成的黏性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤或盐渍、罐藏等。黄秋葵花果期长，花大而艳丽，花有黄色、白色、紫色，在庭院种植也可以观赏。老熟种子晒干后磨成粉，煮成饮料，风味与咖啡相似，可作咖啡代用品。花、种子、根均可入药，对恶疮有一定疗效。
黄秋葵从4月上旬至8月下旬均可露地播种，当年都可以采收嫩果；采用小棚覆盖育苗，可以提早到3月上旬播种，提前采收嫩果。
黄秋葵对土壤适应性强，播前或定植前将土壤深翻，按1.4米连沟做畦，即畦宽1米，沟宽约40厘米、深25-30厘米。在畦中央开沟施肥，每平方米施腐熟有机肥3-5千克、钙镁磷肥1-2千克、三元复合肥1-1.5千克，并与土壤充分拌匀，然后将畦面整平。
黄秋葵可以直播，每畦播2行，穴距45-50厘米，每穴播种2-3粒，出苗后每穴留一颗壮苗，为提高地温、提早出苗，早春播种可进行地膜覆盖。
如果采用育苗移栽，一般在小拱棚内进行，待断霜后定植，苗龄一般30-40天。采用塑料育苗钵育苗，可以保护根系，提高定植成活率。
黄秋葵在第一朵花开放前应中耕1-2次，并适当蹲苗，促进根系发育。封行前结合追肥进行中耕培土，防止雨季植物发生倒伏。追肥次数视植株长势而定，苗期长势差的缓苗后可追施速效氮肥1-2次；开花坐果期则每采收2-3次追肥一次，每平方米每次施三元复合肥10克，穴施。生长期间保持水分供应，高温干旱应及时浇水。种植过密或生长中后期，可将基部老、黄叶摘去，侧枝过多的，可适当整枝，以利痛风透光，促进结果。黄秋葵病虫害较少，间有蚜虫发生，可按常规方法防治。
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