芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等，长期以来既作食用又作药用。中医认为，芹菜性甘凉，叶茎中含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用，对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有 的辅助食疗作用。下面就来给大家介绍一下芹菜的有机肥施用技术。
芹菜是蔬菜作物中要求土壤肥力水平较高的种类之一，吸肥能力低，耐肥能力比较高。苗期芹菜可以直播也可以育苗移栽。由于种子发芽出苗困难，幼苗生长缓慢，苗期常，多采用育苗移栽。育苗地应深翻，烤晒过白。每100平方米苗床撒石灰25kg，有机肥30-40kg，复合肥料20-25kg，然后浅挖土15厘米，将肥料与土壤充分混合，耙细整平后即可播种。
出苗后根据天气和幼苗情况及时浇水，一般每2-3天一次，每次必须浇透，以利长根。出苗后约10天，追一次0.5%尿素。当长出3-4片真叶片时，追一次2.5%过磷酸钙液，到苗高6-10厘米时定植。定植地深翻30厘米左右，烤晒过白，每亩地撒施石灰40-60kg，作成高畦。再施用有机肥3000kg，经消毒并堆积沤制的垃圾煤灰1000-2000kg、复合肥料100kg、硼砂0.5-1kg，一次施入土中作为基肥。将肥料与土壤搅拌均匀，耙平畦面，开浅沟定植。幼苗成活后开始追肥，每隔4-10天一次，以速效氮肥为主，浓度由低到高。到叶生长肥大期，芹菜生长茂盛，是养分*大效率期，需供应较多肥水。除氮肥外，还要配合钾肥，使心叶柔软多汁，有机物质充分转运积累。
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