沙姜不仅是一种调味品，而且还是一种非常珍贵的医用药物，因此沙姜的价值不可估量，加强沙姜高产栽培技术研究对于提高沙姜产量，获取较高的生产效益具有非常重要的影响。
选整土地是进行沙姜高产培植的重要环节，一般而言沙姜高产栽培多被种植于水田、旱地以及坡地等土地中。沙姜属于喜阴植物。因此沙姜种植时应选择雨量充沛、气候温和、日照时间较短、土质疏松、排灌良hao、肥力较hao等地质进行种植。选hao土地之后，地块应翻犁过冬，使土层风化之后方可种植，种植前半个月需犁肥翻耕。土地翻耕时，还应该对土壤进行杀菌，保障对土壤消毒。消毒时使用多菌灵粉、代森铵各50%，兑400kg，然后在2～3d均匀喷洒土壤，并犁翻耕耘。
沙姜种植时要施足基肥，还可以适当使用复合肥或者腐熟农家肥。施肥可以选择沟施肥或者混施肥方式，但是要按照要求合理多施肥。沙姜出苗是发病高峰期，施肥应注意少量，常采用根外施肥和淋水施肥，确保沙姜平稳生长发育。10月中旬过后，可以大量施肥，施肥量大概在7.5kg/667m2左右。秋分之后每隔7d可以施肥1次，每次施肥喷洒2～3次，可以有效提高产量。
田间管理还应注意在种植沙姜过程中的移苗补苗，种植后2～3d就应喷洒乙草胺或者丁草铵进行化学除草，并覆盖稻草与畦面，进而确保控制杂草生长、土壤板结以及保水降温等功效，有利于沙姜出苗和正常发育。沙姜出苗之后加强管理和检查，及时补齐缺苗并添加适量肥料，确保补苗和全苗保持一致生长，若土壤板结则应松土，利于出苗。
田间管理还应加强水分管理和田间除草，一般沙姜种植过程中若出现积水则很容易出现沙姜瘟症和根腐败，所以沙姜种植时应注意排灌。沙姜种植在中耕除草时应注意在5月和9月进行除草，中耕除草很可能引起沙姜根系受损，导致病菌入侵。值得注意的是6～8月是沙姜病害发生的高峰期，在此期间不应该进行除草。沙姜病害防治作为田间管理的重要部分，注意在病害发生的高发阶段做hao防治工作，为确保幼苗良hao生长提供支持。
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