土壤肥力的演变包含着相反的两个方面，一种情况是在人为生产活动影响下，耕地上壤性质及养分状况得到改善，土壤肥力逐渐提高：与此相反的情况是土壤性质受到破坏，肥力水平下降，土壤肥力发生退化，农作物产量不高不稳。所谓土壤培肥，是指通过人工措施对土壤肥力进行调控，达到保持和提高土壤肥力的过程。培肥土壤shou先必须抓住土壤肥力的实质，把条节和改善土壤肥力的基础物质，主要是有机无机复合体以及由其形成的不同粒级做团聚体的组成作为主攻方向。
在有机无机复合体和微团聚体中，矿物质一般占95%以上，有机质含量一般不超过5%。矿物质对土壤肥力有重要影响，这部分物质主要通过土壤改良措施（如土掺沙，沙掺粘土等）及施用矿质化肥进行改善其组成成分。但改土的工作量大、投资大，是一项有一定难度和局限性的长期性基础建设工作。有机质部分物质虽然含量不高，但对复合体、微团聚体的形成及土壤肥力有耐样的重要作用，更重要的 是，有机质部分易于用一般人工措施进行改变和调控，所以，我们经常把土壤培肥的重点放在复合体和微团聚体中的有机质的数量、品质、更新与激活，以及其对复合体或微团聚体的组成和影响。因此，补充、调节和改善土壤有机质是培肥地力的重要措施。将有机质含量及品质作为土壤肥力的指标。
在农业生产中，对土壤的培肥，随着肘土壤生产力水平需求的提高，只靠耕作栽培及轮作中作物残根落叶的“自肥作用”是不够的，必须通过施肥的措施，既达到高产，又达到保持和提高土壤肥力的目的，通过施用矿质肥料，促进根系发育，以无机换有机进行的调节，有定作用，但其作用是有定限度和局限性的。增加土壤有机质培肥土壤有效的途径是施用各种有机肥和有机物料。在这里我们将施用矿质肥料称之为无机培肥，施用有机肥料和有机物料称为有机培肥，在培肥地力的作用方面，有机培肥显然是明显优于无机培肥。要进行有机培肥必须科学合理地施用有机肥和有机物料。
有机培肥要坚持以下四项基本原则：
①高产地块“保持土壤肥力为主进行平衡施肥；
②中低产田块，在施肥增产的同时，要逐渐改善和提高土壤肥力水平；
③坚持保持和提高土壤肥力水平与提高施肥经济效益相统的原则：
④减少环境污染，保持生态环境良性循环。
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