土壤中有机质的数量因土壤而异，我国耕地土壤有机质含量在1. 0-7.0%之间，其中西南地区土壤耕层的有机质含量水田在1. 00-3. 45%．旱地o．56-2. 46%。土壤有机质的数量虽少，它对土壤物理、化学和生物化学等各方面的性状都有良好作用。首先，它是土壤中碳、氮、磷、硫等营养元素的来源。土壤全氮含量的95%以上届有机态氮，是土壤氮素重要来源。土壤有机质中的磷，是土壤速效磷的重要来源之一．此外，有机质中还台有硫、钙、镁、钾、铁等营养元素。其次，土壤腐殖质与钙离子一起是形成良好团粒结构和微结构不可缺少的胶结物质，能改善土壤物理性质，提高土壤的吸附能力和缓冲能力．总之，土壤有机质对土壤肥沃度的良好作用是多方面的，因此，不断提高土壤有机质的含量·并使其维持在一定水平上，乃是培肥土壤的重要措旋之一。

增加土壤有机质的途径归纳起来是“种、养、积、造、还、管、用”。

就是在作物轮作耕制中，有计划地安排种植绿肥作物或养地作物．如利用稻田冬种绿肥，发展紫云英等。利用稻田养萍，旱地预留行发展饲料绿肥，扩大养地作物蚕豆（胡豆）、豌豆、黄豆等豆科作物面积．

就是大力发展畜牧业，积极增加农家肥料。川东南地区素有养猪积肥的传统习惯，猪粪施用量约占有机肥总量的70%以上。稻田养鱼对提高土壤有机质含量作用极其显著。据典型测定，未实行稻、萍、鱼种养模式前土壤有机质含量为2.48%；经稻、萍、鱼种养一年后土壤有机质含量为2.89%；两年后为3.  17%；三年后为3.49%。

就是积肥。主要利用城市与农村渣滓，废物等，经处理后利用。

就是利用作物秸秆、肥塘泥等加适量人畜粪堆制堆肥或抠肥。

就是秸秆还田。它是增加土壤有机质的有效措旌之一。其方式有二，一是经过堆沤后再施人士壤，二是直接还田。

就是管好、用好有机肥料．农村贮粪池加盖，人畜粪可沼气化，先利用其能源，再利用肥田，绿肥先作饲料，过腹还田，提高其利用价值