有机物、有机肥料是农业生产的重要组成部分，正确认识有机物、有机肥料在农业生产中的作用及其变化，不仅要从物理、化学、微生物等方面研究它的现象、性质和规律性，而更重要的要研究它在农业生态系统中的功能与作用，研究它时农业生产发展的影响。

肥料在农业生产中占有重要的地位，施肥是增加农作物单位面积产量的一项基本措施，农作物在生长发育过程中，需要从土壤中吸收氮、磷、钾、钙、镁，硫，锌，铁、锰等多种元素。只有适时而充分地满足农作物对这些营养元素的需要，才能使作物正常地生长发育，提高其产量和品质。

尽管人类已经掌趋了无数的先进技术，取得了难以估量的科学进步。但是在世界各地发生的严重干旱及其后果，特别是19 88年北美洲严重的干旱和不良气候条件大大降低农作物产量的消息传出来的时候，谁不为此而忧心忡仲？这一切的一切，向世界表明一个不可改变的现实，即人类的生存和发展，一如既往地和农业、和农业生产条件休戚相关，然而更大的悲剧还没看引起人们足够的重视，由于自然资源的破坏，对土地自进度使用，土壤缺乏保养，有机物不能还田，土壤生物活性降低以及许许多多不明智的甚至是掠夺式的作法，导数全世界许多原来是肥沃的耕地，其生产精力都在静悄悄地衰竭退化，科学象把这个过程标为土壤生命衰竭过程，或者叫“地力衰遇”，“土壤贫瘠化”。这一切在技术上，都与有机物，有机肥料有不同程度的联系。

植物生产、动物生产和有机肥料生产是农业生产的三个大门类，是农业生产的基本内容和主要环节。过去，有的学者把“微生物生产”包括农产品加工发酵，算作农业生产一个大门类。把农业和食品加工业混在一起，而把农业生产过程中数量曩大、分布最广、功能最多的农业废弃物、作物秸秆、人畜粪便的沤制处理环节忽略了，这样一来，长期以来，没有把有机肥料的生产使用，看成一件重要的社会产业，而是把它看成一件附带的工作。

晾晒中的湿鸡粪

 

禽畜粪便的高温发酵

 

从理论上否定有机肥料生产的位置，在实践上必然忽视有机肥料的功能。农业废弃物、作物秸秆、人畜粪尿这些对农业生产非常宝贵的东西就必然不被社会重视，致使大量有机物不能还田，其后果是土壤结构变坏，土壤生物活性降低、上壤保水保肥的能力衰退，抗逆性，可塑性减弱，一言以蔽之，这就叫做土壤贫瘠化。从生态学的角度说，这就是破坏了生态平衡。那里有农业、畜牧业，那里就有有机肥料及其资源。农业生产越发展．农畜产品越丰富，有机肥料的资源就越来越多。因此，有机肥料问题是一个万古千秋都存在而经常起作用的同题。有机肥料问题处理得好，它能培肥土壤，营养值物，给社会创造财富·促进农业生产的发展。反之，把作物秸秆、农副产品的残渣，人畜粪屎，任其横溢，到处堆放不仅对土壤对农业毫无好处，而且污染环境，妨碍卫生，影响人类健康。