使用畜禽粪便作饲料，就足充分利用饲料中剩余的各种养分和饲养过程中，产生的有用成分。新鲜畜禽粪的养分平均含量见表1-14。

1、粪便中无氮浸出物残余量少，能量较低，蛋白含量高。粗蛋白含量高低受畜禽种类、日粮组成等因素影响，变动范围较大，一般比动物采食的饲料中粗蛋白高30%～5O%。鸡粪中粗蛋白含量一般比所食饲料高50%左右，达24%-30%，集约化饲养的猪所产生的粪便可作饲料。在良好的饲养条件下，猪粪风干物质中粗蛋白约自15% - 24%．比日粮粗蛋白高约50%。

2、粪便粗蛋白中尿酸尿素游离氨基酸等氨化物含量较高，易损失。在粪便处理过程中如方法不当，极易分解损失，降低其营养价值。特别是高温雨淋后氨化物损失更快。

3、粪便中矿物质、粗纤维比日粮本身高，维生索A. D. E. C等缺乏。猪粪中粗纤维是饲料的2-3倍，为17%左右，鸡粪中粗纤维是饲料的 2--3倍，达4%～5%。鸡粪中钙、磷音量高，产蛋鸡赉中钙含最高达5%左右，其他鸡粪中钙磷含量为日粮相应量的3倍，使用鸡粪喂动物时，可不必另外补充钙磷。猪粪中的矿物质音量一般为饲料的3倍。

——摘自《蚯蚓反应器与废弃物肥料化技术》