综观各地报道，当前大棚蔬菜施肥中存在3个突出问题。

1．有机肥用量少、质量差

有机肥的使用不仅能保证蔬菜优质高产，又是提高菜地土壤肥力的物质基础。近年来，随着市场经济的发展，劳动力价值的提高，积制土杂肥日益减少，而且家庭养猪也大幅度下降，尤其是可提供碳、钾等元素的秸秆肥，所占比例甚微。据我们对杭州郊区部分菜地的调查，有机肥只占全年施肥总量的一成左右。有的地块甚至不施有机肥，仅靠残根、烂叶补充。由于有机肥用量大幅度减少，导致部分菜地有机质下降，酸度增加，耕性变差，产量降低，品质变劣。

2．超量施用氮、磷肥，土壤缺钾十分突出

合理使用肥料，是获得优质、高产的重要保证。然而不少菜农存在着只要肥料用得多就能夺高产的片面认识，既浪费了肥料，又容易引起蔬菜养分失调。据白纲义等报道(1982)，如以亩产6000千克蔬菜计算，约从土壤中吸收的养分，氮（N）为18.4千克，磷（五氧化二磷）9.4千克，钾（氧化钾） 23.1千克。但当年肥料施入量与产品携出量相比较，氮是3.4倍，磷是2.2倍，足以满足蔬菜生长的需要。而钾只是吸收量的86%，明显不足。其实，蔬菜吸收的钾远比氮高，如番茄，吸收的氮、钾比为1：1.5，萝卜为1：1.3。施入到土壤中钾肥量远比氮、磷肥低，而吸钾量又较高，因此造成土壤中钾素严重不足。根据我们对杭州250个取样点测定，速效钾含量低于100毫克／千克的点数为233个，占93%。由于土壤有效钾不足，会导致毛豆、蚕豆、豇豆、菜豆、甘蓝、花椰菜、黄瓜、番茄等蔬菜发生明显的缺钾症。因此，增施钾肥不容忽视。

3．施用方法不当

大棚蔬菜施肥中的一个突出问题是把肥料撒施在畦面。其危害性主要表现在3个方面：①撤施在上表的氮肥，遇水或高温后，会迅速分解逸出氨气，当氨气浓度达到5微升／升时，只要持续15个小时，就会导致黄瓜、番茄等蔬菜死亡。②把肥料施于土表，加快了表层土壤盐分积聚。③肥料面施，不利于根系下扎，而表层根又容易受盐害，这就会影响根系对养分和水分的吸收。因此要提倡追肥深施或兑水浇施，以提高施肥效益。