土壤的酸碱性是土壤重要的化学性质。它不仅影响作物的生长，而且左右着土壤中的化学和生物变化，特别是与养分释放和有害物质的出现有关。另外还影响土壤的物理性质的变化。而这些变化都对作物的生长发育起重要作用．不同植物都有较适宜的土壤酸碱性要求：如茶树、马尾松、杜鹃等适应酸性土；棉花、苜蓿等则耐碱性较强，但一般作物在弱酸、弱碱和中性土壤中生长良好，土壤过酸、过碱对其生长不利。更重要的是土壤的酸碱性对土壤养分的转化，特别是对磷和微量元素的有效性，影响较大。因而了解土壤的酸碱性，对于指导科学施肥至关重要。本书后面在介绍合理施肥时将有所涉及，这里不再赘述。
土壤酸碱性的产生主要是水、土壤母质、肥料等因素影响，其原因多方面。
土壤酸碱性的表示方法，通常PH值表示，它是指溶液中氢离于(H+)浓度的负对数。
土壤酸碱度通常区分为以下几级：