不同有机肥对枸杞硒含量的影响分析

 宁夏枸杞系茄科枸杞，属宁夏枸杞种，在我国西部地区独具特色，栽培历史悠久。枸杞中的硒是人和动物必需的微量元素，可有效提高人体免疫机能［1］，具有很强的抗氧化、解毒排毒、防癌抗癌和防治心脑血管疾病等功能［2］，在延缓细胞衰老等方面具有神奇功效，还具有调节免疫力、抗氧化、滋阴补肾等功能［3］。而硒在人体内不能合成，必须从食品中获取。因此，为摸清富硒土壤和施用含硒元素的肥料对枸杞中硒含量的影响，探索农作物富硒的机理，研究硒元素对作物品质的提升效果，提高枸杞的营养价值，生产出能面向市场销售的富硒枸杞，为集约化规模化生产高品质的富硒作物提供科学依据。按照宁夏吴忠市委市政府打造“塞上硒都”发展战略和红寺堡区硒产业发展规划，结合生产实际，2016年积极主动建设富硒农产品生产试验示范基地1个，开展不同有机肥对枸杞硒含量影响试验示范，现将试验示范总结如下。

1 试验目的
通过农艺措施，探索施用不同有机肥对枸杞硒含量的影响，进而摸清富硒土壤和施用含硒元素的有机肥料对枸杞中硒含量的影响，探索农作物富硒的机理和有机肥硒含量参数，研究硒元素对作物品质的提升效果，提高作物的营养价值，生产出能面向市场销售的富硒农产品，为集约化规模化生产高品质的富硒作物提供科学依据。
2 材料与地点
试验品种为宁杞7号，试验地点为红寺堡镇光彩村，试验肥料为腐熟的羊粪、牛粪、鸡粪、油饼和化肥等。
3 试验设计
试验共设5个处理，处理1为油饼，处理2为牛粪，处理3为羊粪，处理4为鸡粪，处理5为化肥（对照）。试验农事操作一致，统一管理，统一技术。每个处理面积为0.2 hm2。
4 试验取样及检测
取夏季果实，收获时每个处理随机取枸杞果实0.5 kg，送有关部门进行化验。
5 结果与分析
根据检测报告，检测结果见表1。由表1可以看出，与对照组相比，施用不同的有机肥均能提高枸杞的硒含量，且不同有机肥对枸杞硒含量的影响也不同。处理1比对照组提高0.73 μg/100 g；处理2比对照组提高0.28 μg/100 g；处理3比对照组提高0.16 μg/100 g；处理4比对照组提高1.27 μg/100 g。
表1 检测结果统计表
6 讨论
通过上述试验结果可以看出，施用有机肥的4个处理与对照处理相比，施用不同的有机肥均能提高枸杞的硒含量，而且不同有机肥对枸杞硒含量的影响也不同，差异性较大。鸡粪对枸杞硒含量的影响最大，提高了118.7%；油饼次之，提高了68.2%；牛粪和羊粪分别提高了26.2%和15%。使用农家有机肥即降低了成本，又减少了化肥和农药对土地的污染，重要的是提高了农产品的硒含量，改善了农产品的品质，提高了农产品的营养价值和附加值，应在硒产业生产上大力推广。