整修梯田，保持水土，增加植被覆盖，可提高土壤有机质，改良土壤结构，增强土壤蓄水保肥能力，防止水土流失。

1. 深翻改土，加厚活土层

  果园深翻的目的，在于改良土壤结构，加深活土层，提高土壤肥力，有利于根系生长发育，促进地上部的生长和提高山楂的抗旱能力，为幼树早实丰产和大树高产、稳产创造条件。果园深翻，通常采用以下几种方法：

  ①深翻扩穴：不论在山区或平原，凡土层浅、土质瘠薄的果园都可采用。通常在幼树定植的次年早春，从定植穴的周缘，采用轮状开沟，结合客土施基肥，逐年或隔年向外深翻，到株、行间全部打通为止。

  ②隔行（或隔株）深翻：适于密植幼龄果园，两年就可完成。好处是每次深翻只损伤果树一面根系，对地上部的影响较小，在果树栽后的第四年，树势就能转入旺长。深翻最好在定植的第二年早春进行。梯田面较窄时，可改为隔株深翻。

  ③通翻：就是将定植穴以外的土壤，一次或分次全面打通。这种方法，动土范围大，但对根系只损伤一次，便于一次整平地面。建园2-3年的幼树园，最宜采用此法。

  山楂的翻地深度，一般60～80厘米。可在冬闲或早春进行，酥石硼园地也可在雨季深翻。深翻时，避免伤根太多，尤应尽量少伤较大粗根。将熟土和生土分别放置，填土时，先将熟土填入，尤其靠根处，应多填熟土，结合施入有机肥料，把生土铺在地表面。冬季深翻，应当天翻一段填平一段，严防根系裸露过夜，以免冻根。深翻时，要拾净茅草根、烂根和死根。最后整平地面，灌一次透水，使土壤沉实，以利伤根愈合。在春旱地区，视情况可于10天左右再灌大水一次。

（二）肥水管理

加强肥水管理，做到合理施肥、适时灌水，是山楂早实、丰产的重要技术措施。

1．施肥

施肥必须做到三看、四促、两稳、五根据和一结合。三看：就是要看土质，看树势，看花量（花枝率）施肥。四促：就是要有效地促进座果率的提高，促壮树势，促使花芽分化，促进果实膨大和后期树体营养物质的积累。两稳定：就是花枝率和连年产量是否稳定。五根据：就是要根据土壤条件、树龄，树势、花果数量、果实发育规律和花芽分化时期，确定施肥种类，数量和方法。施肥的种类、时间和方法如下：

①基肥；基肥应以有机肥料为主，通常在秋季施。秋施基肥应在山楂采收前、后及早进行，尽量不要拖到落叶以后或春天施。秋季带叶施肥，地温较高，有利于促进肥料分解和吸收利用，增强光合效能，提高花芽质量，同时有利于伤根的愈合和促发新根。秋施基肥是提高树体贮藏营养积累水平的重要措施，因为山楂花芽分化开始晚，延续分化时间长和早春继续分化，在花芽萌动过程中，迅速完成分化，所以秋施基肥愈显重要。秋施基肥不仅有增加树体贮备营养的作用，而且对次年营养新梢和结果新梢的促壮，叶片的增大、增厚，花芽分化的质量和性器官的发育，以及座果率的提高，都比其他任何时期施肥重要。秋施基肥时，应选优质圈肥并拌入过磷酸钙及适量的氮素化肥。施基肥的方法，通常因树龄和树冠大小而有不同，主要有放射状、环状、条状、并字形沟施和全园撒施等。新建园，将基肥施入定植穴内，和土拌匀，随着树冠的扩大，每年在冠围垂直部位，采用环状沟施。其他施肥方法，一般用于盛果期的果园，每年轮换采用。