试验表明：施用化肥的蔬菜比施有机肥的蔬菜硝酸盐含量高1-4倍，单施速效氮肥又比氮钾及氮磷钾配合施用的蔬菜硝酸盐含量高2-5倍。

    生产无公害萝卜应采用以下施肥技术：

   (1)增施有机肥  施用源海生物有机肥，可大大降低蔬菜中的硝酸盐含量。江苏省滨海县菜农的经验表明，每亩地施用3000 - 5000kg有机肥，即可保证萝卜有4000kg的产量。

   (2)生物肥和化肥混用  菜田长期施用化肥，使微生物大大减少，因此，有机质的消化、分解受阻，营养元素不易利用，降低丁土壤资源的利用率。

在这种情况下，施用源海生物肥料有改良土壤增加微生物的作用。源海生物肥料内含多种氨基酸、微量元素及微生物代谢物，对作物综合生化调控能力、迅速补充养分的功能，及对降低蔬菜硝酸盐含量有显著的作用。

   (3)配方施肥根据土壤原有营养元素的含量和萝卜生长发育的需要量，按比例增施肥料，叫作配方施肥。配方施肥既能保证丰产丰收，又不会施肥过量造成硝酸盐污染。