黄瓜根系分布于浅土层内，需氧量高，不耐土壤溶液的高浓度。黄瓜对有机肥料反应良好，增施有机肥效果显著。每亩黄瓜施腐熟有机肥5 000-6 000千克作为基肥。

黄瓜是多次采收和需水量较高的作物，追肥应分多次进行，即在定植活棵之后、搭架之前、开花坐果期以及盛期都要追肥。追肥可用磨碎的豆饼、菜籽饼穴施、条施，每次每亩50千克左右。

此外，也可用叶面营养液进行叶面喷施。黄瓜的追肥要掌握次数要多、每次的用量要少，即“少吃多餐”，切忌一次用肥量过高而影响黄瓜的生长发育。