番杏别名西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜。营养丰富，富含蛋白质和各种维生素及矿质元素，番杏全株可入药，味甘辛、性平。具有清热解毒、祛风消肿、凉血利尿的功效。≤中国药植图鉴≥记载：“番杏治癌病、肠炎、败血病。”日常生活人们中还用于治疔疮红肿、风热赤目、解蛇毒等。番杏夏季清炒、凉拌、煮粥，具有健脾胃、祛风消肿、除泄泻、痢疾的作用。