喜温暖湿润气候，年平均温度15.2℃为宜，能耐最高温度为41.7℃，较耐寒，-15℃也不受冻害。但花期遇低温会影响开花授粉和花的发育。

山核桃需要较多水分，一年中不同物侯期对水分要求不同。一般在开花前春梢生长期要求适量雨水，4月下旬至5月中旬开花期，忌连续阴雨，6~9月为果实和裸芽发育时期，要求雨量充足而均匀。对光照不太苛求。幼年期要求阴凉环境，因此，山核桃育苗须人工遮荫。成年树在向阳干瘠的阳坡，生长不良。土壤以疏松而富含腐殖质的石灰片岩风化而成的砾质壤土为宜，以石灰岩上发育的油黑土、黄泥土及沙岩、板岩、页岩上发育的黄泥土为最好。红壤、沙土不适宜山核桃生长。

选择温暖湿润的气候条件，海拔200-700米左右，土壤要深厚肥沃，排水良好，微酸至微碱性土、造林地坡度一般不应超过20℃。500米以阴坡、半阴坡为好；500-600米以阳坡或半阳坡为好。

山核桃幼树喜阴，且要10年以后才有较好效益，因此，造林时不必全垦整地，按5×6米的株行距进行块状整地（一般100×100厘米见方），缓坡地也可以水平带状整地，带距4米，宽3米，穴长、宽、深各为50厘米左右。

一般每亩施有机肥50-100担，复合肥100市斤，施入播种沟内。施底肥省工、安全、肥效长，底肥越足苗木越粗壮。

追肥

掌握"量少次多"，可用0.5-1.0%的有机肥冲水浇施，干旱时浇施根部每月2-3次。前期以氮肥为主。中后期以磷、钾肥为主。

沟施：在树的上坡1至1.5米处挖一条深、宽10至15厘米的横沟，将肥施入后再覆盖表土。

穴施：在树干周围呈放射状挖小穴深10至15厘米，将肥施后盖回表土。

施肥量：应视树的大小，产量高低而定，一般株产25公斤山核桃蒲的树施肥1.5公斤左右。

施肥时间：秋季在8月下旬至9月下旬，春季在3月下旬至4月上旬。

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