洋葱是喜肥作物，对营养元素的吸收以钾为最多，氮磷钙次之。但洋葱的吸肥量与施肥量相比，吸收量很低，其中氮的吸收量约为使用量的25%，磷为10%-20%，钾的吸收量约与施钾量相近。其中氮对洋葱生育影响最大，其次为磷。

洋葱的不同生育期需肥量不同。育苗期生长缓慢，需肥量小，以氮为主。进入叶生长盛期，需肥量和吸肥强度迅速增长，此时仍以氮为主。在鳞茎膨大期，生长量和需肥量仍缓慢上升，这时以钾为主。在整个生育期都不能缺磷。

一般在11平方米育苗畦中施用腐熟有机肥25-30千克，再加过磷酸钙0.5-1千克，均匀撒施于畦面，并与畦土深翻混合均匀，幼苗期可结合浇水追施氮0.2-0.25千克，以促进幼苗生长。

亩施腐熟有机肥3000-4000千克，磷酸二铵25千克（或重过磷酸钙30千克），硫酸钾10-15千克，尿素5千克，混匀后施入20厘米耕层内。

定植后25-30天，每亩轻追一次尿素5千克；当鳞茎粗达3厘米左右时追肥，亩追尿素12-15千克。