菜豆对肥料的要求以磷钾较多，氮也需要，每生产1000千克菜豆需要氮3.37千克，磷2.26千克，钾5.93千克。微量元素硼对菜豆的生长发育和根瘤菌的活动有良好的作用。

菜豆是豆类中喜肥的作物，虽然有根瘤，但固氮作用很弱。在根瘤菌未发育的苗期，利用基肥中的速效养分来促进植株生长发育很有必要。一般每亩施用有机肥500-800千克，或磷酸钙20-35千克，草木灰100千克。矮生菜豆的基肥量可以适当减少。菜豆根系对土壤氧气的要求较高，施用未腐熟有机肥，将导致土壤还原气体增加，氧气减少，引起烂种和根系过早老化，对产量的影响很大。所以施基肥要注意选择完全腐熟的有机肥，同时还不宜用过多的氮素肥料作种肥。

播种后20-25天，在菜豆开始花芽分化时，如果没有施足基肥，菜豆表现出缺肥症状，应及时进行追肥，每亩追施20%-30%的沼液约1500千克，也可在每1000千克稀粪中加入硫酸钾4-5千克。及早进行追肥增产效果明显，但苗期施过多氮肥，会使菜豆徒长，因此，是否追肥应根据植株长势而定。

在开花结荚期需肥量最大，蔓生品种结荚期的营养主要来自根部吸收，有一部分是从茎叶中转运而来，而且开花结荚期较长。而矮生品种菜豆结荚期的营养由茎叶转运的高于根部吸收的，因此，蔓生品种较矮生品种需肥量大，施肥的次数也要相应增加。一般矮生菜豆追肥1-2次，蔓生菜豆追施2-3次。每次追施尿素7-11千克，硫酸钾10-15千克，最后一次氮肥的用量减半，钾肥用量也可减半或不施。