麦冬又名麦门冬，为百合科多年生常绿草本植物麦冬的膨大干燥块根，母株分株繁殖，头年4月上旬清明至谷雨栽种，次年清明至谷雨采收。具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，是我国传统大宗常用中药材，应用历史悠久。麦冬主要分布于四川、浙江、湖北、河南、福建、安徽等地。四川产量最大，以四川绵阳、三台所产和浙江杭州、余姚所产为道地药材。
麦冬生长期较长，休眠期很短，需肥量大，在疏松、肥沃、湿润和排水良好的中性或微碱性夹沙土上生长良好，在过沙、过黏的土壤中生长不良。易涝或干旱的不宜种植。
施肥原则应重施底肥，适时追肥，氮磷钾肥配合。
重施迟效性基肥，一般每亩施腐熟有机肥800-1000千克，有条件的可配施过磷酸钙50-100千克和腐熟饼肥100千克，多次犁耙，知道土壤疏松、细碎、土肥混合均匀、平整。
麦冬追肥要及时，前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主，以利于块根膨大。一般每年从5月开始，结合松土追肥3-4次。第一次在5-7月份，每亩施用有机肥500-800千克；第二次在8-9月份，每亩施用有机肥800-1000千克，草木灰100-150千克。长势差的每亩可根外追施200克磷酸二氢钾加尿素1千克，补充磷钾；第三次在11月初，每亩施有机肥500-800千克、饼肥50千克、草木灰100-150千克，加施过磷酸钙10-15千克。次年2月中旬可适当补施追肥。
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