小白菜适应性强，我国南北方均有栽培。根系分布浅，吸收能力低，生长期间应不断供给充足的肥水。

小白菜栽培多采用育苗移栽的方式。育苗地应选择没有种过十字花科作物、保肥力强、排水良好的土壤。一般每667平方米施有机肥500-800千克作基肥，翻耕一遍后即可作畦。如播前未施基肥，可于播种后在畦面上施20%-30%的人粪尿，每667平方米施500千克左右。在间苗后施1次15%-20%人粪尿。起苗时结合灌水施1次稀粪水。

种植小白菜的土壤，一年中要进行两次深翻，一般深20-26厘米，并充分晒垡或冻垡。如果没有条件冻垡，晒垡时也要早耕晒地7-10天。栽植前每667平方米施人粪尿1500-2000千克。上海、南京、广州等市郊区菜农用氨水做基肥，不但能促进白菜生长，而且有杀菌减轻病害的作用，效果很好。每667平方米施50千克左右。

定植后3-4天施稀粪水1次，以促进幼苗发根成活。幼苗转青后，施较浓的人粪尿1次。小白菜开始发出新叶实行中耕，然后施与第一次浓度相同的人粪尿1次。栽植后15-20天，株高20厘米左右应施浓粪水1次。生长季长的品种，需要再施1次浓粪水。各地施肥的共同点是：定植后及时追肥，随着植株的生长，逐渐加大施肥浓度和用量。施肥方法、施肥时期及用量，则需根据不同地区的气候、苗情、土壤确定。一般施肥的原则是：幼株、天气干热时再早晨或傍晚浇泼，用量较少，浓度较稀：天气冷凉湿润时，采用行间开沟条施，增加用量，加大浓度，减少施肥次数。