菜心是菜薹的主要类型，主根不发达，须根多，主要根群分布在3-10厘米的土层内。根的再生能力较强。菜心可以直播也可以育苗移栽。一般苗期20-30天。一般说，早、中型品种对温度反应敏感，发育快，苗期要预防过早发育：迟熟品种对温度要求比较严格，不宜提早播种育苗，否则苗期达不到适当发育，影响正常转入生殖生长。

用腐熟的厩肥、堆肥做基肥，也可以直接选用商品有机肥，每667平方米施用有机肥500-800千克。第一真叶展开时，每667平方米追施人粪尿1000-1500千克和硫酸铵5-10千克。幼苗移栽2-3天后，发新根时，施20%人粪尿。现蕾时，追施30%-40%人粪尿，如采收侧薹，则在大部分植株主薹采收时追施40%-50%的人粪尿，以促进侧芽发育。