为了增加紫薯产量，专家建议紫薯种植户去掉紫薯的嫩梢，这个也叫“打尖”。打尖之后，由于限制了薯蔓的生长，营养就会向薯块转移，这样一来不仅紫薯的个头会变大，而且形成薯块的数量也会增加。

要想让紫薯能长得个头大一些、胖一些，还有个关键就是施肥。一些种植户没什么经验，觉得尿素劲儿大，就多用。但是专家却说，这样做不对。

如果氮肥施用过多，而磷钾肥施用不足，这样在甘薯的不定根原本应该膨大而形成块根的时候，却形成了一种纤维根。这纤维根一没有食用价值，二没有吸收营养的功能，所以就影响了产量。

磷钾肥对紫薯的形状和口感都有影响，只有配方施肥才能取得好的产量。一般一亩地施用有机肥500-800千克，10千克尿素、12千克磷酸二铵、14-15千克硫酸钾就能基本满足整个生长期的营养需求了。

在我国普遍存在土壤缺硼的现象，而甘薯类作物对硼元素又比较敏感。当土壤中严重缺硼的时候，甘薯尤其是紫薯的品质就会受到影响，因为硼元素在紫薯的生长中，能够促进光合产物由叶片向薯块的运输。如果这个运输受到影响，那么就会影响营养的储存，从而影响产量。

补充硼肥，一般在紫薯栽下去之后一个半月到两个月，正是地下块根开始膨大的时候，这时施用硼肥能促进场合产物往块根里运输，每亩地用20-30克硼，配成1000倍液喷施。

紫薯里边含有丰富的花青素和微量元素硒，比我们常见的甘薯营养价值要高，不但满足了现代人对健康和营养饮食的要求，而且还迎合了很多人追求新奇的心理。如果加强它的深加工和多用途开发，使这种特色杂粮在短期内实现产业化，那么它将在丰富和满足市场供应的同时，增加农民收入。