芦笋又名石刁柏，其嫩茎是富含多种营养物质的高档蔬菜，在中国作为多年生蔬菜栽培，也是一种重要的经济作物。近年来，随着种植业结构的调整和高产、高效农业的发展为芦笋生产带了良好的机遇，因此，芦笋的种植面积迅速扩大；同时，随着科技成果的推广和普及，单位面积产量不断提高，芦笋成为不少地区的出口创汇产品，经济效益较高。要想使种植户，取得较高的经济效益，就必须加强管理。在众多的管理措施中，科学施肥是十分关键的一环。如何做到科学施肥呢？认为，务必做好以下几点：

1、准确掌握石刁柏的需肥特点

芦笋耐贫瘠，但要获得高产就要有较高的肥料补充。在其生长过程中除对氮肥需要较多外，钾肥的需求量亦高。对年采6000～7500kg／hm2的笋田氮肥需要量为全氮104.25kg；五氧化二磷27.6kg；氧化钾93.09kg；氧化钙为79.11kg。氮肥充足时，芦笋植株生长旺盛，茎叶浓绿色，光合作用面积大，效率高，同化养分积累亦多；磷肥可促进根系发育，增加嫩茎的甜味和色泽，增加嫩茎的粗度，磷肥不足时，植物生长不良，根系生长受阻，拟叶红紫色，嫩茎风味变淡，易出现扁平笋和空心笋；钾肥的吸收量较大，它对芦笋的生长及产量、品质影响较大，钾不但可提高植株的抗逆能力，减轻病虫害的发生及危害，而且可促进蛋白质的合成和根系的生长；钙肥在芦笋秋茎生长期的需要量，仅次于钾和氮，钙肥可使芦笋植株的组织坚固，增强抗病能力，促进根系发育，钙在芦笋植株内有助于碳水化物的代谢和蛋白质的运转，有利于光合同化物质向贮藏根系运输和积累，偏施氮肥的田块中也易引起缺钙，要及时补充。

2、切实做到石刁柏各个阶段的科学施肥工作

育苗期施肥：播种育苗时，培养土有机质含量高，幼苗生长期间一般不必追肥，待幼苗生长60天左右即可移栽定植到大田。如果有条件追1～2次肥料，最好在齐苗后20天、40天各施一次，以浇施腐熟人畜粪尿水或浓度为0.3%～0.4%的尿素水。如果撒施干尿素，一是严格控制施用量；二是必须在露水干后施用。撒施后用长竹竿扫拨幼苗，使尿素颗粒落入土中，然后喷浇水让尿素溶解。尿素施用量过多和施用后不浇喷水易发生烧苗。

定植后的施肥：芦笋定植到大田一段时间后，缓苗期结束，便进入生长阶段。由于前期的生长量较小，根系还不发达，因此，追施应少量多次，并以速效性肥料为主。第一次追肥在定植后20～30天进行，以尿素或氮、磷、钾复合肥为主。每公顷的施用量为尿素90～105kg，复合肥300～450kg，开沟缝施或点施，浅沟离芦笋植株10～15cm，施肥后浇水一次，以便芦笋根系更好吸收利用。第一次施肥后间隔30天左右施第二次肥，再隔30天左右追施第三次肥。第一次在植株左边开沟，第二次在植株右边开沟，第三次又恢复到左边开沟。每次均开浅沟，肥料用量可适当增加。除追施尿素和氮、磷、钾复合肥外，还要施氯化钾及微生物复合肥，至临近采笋时要施有机肥或绿肥。

采笋期施肥：在定植后第二年开始正式进入投产采笋阶段。对投产采笋大田的施肥管理，过去重点放在采笋结束后施一次重肥，其次在采笋前施一次肥，而在采笋期间一般都不施肥。推广留母茎采笋措施后，增加采笋期施肥。实践证明，采笋期施肥可明显提高绿芦笋的产量和品质。在采收白芦笋产区，一般在早春清园松土后培土起垄前施肥。这次施肥以有机肥为主，适当加入氮、磷、钾复合肥。每公顷施腐熟后的有机肥15000～30000kg，氮、磷、钾复合肥300～450kg。撒施后，培土起垄，在清园和松土后，开沟将农家有机肥及复合肥埋入土中，然后浇一次水。

芦笋采收期一般以速效肥为主，如尿素、氯化钾等，也可追施氮磷钾复合肥，沟施或根外追肥两种方法。采收期追肥料的目的，一是保持所留母茎生长旺盛，以便不断地进行光合作用，合成有机养分供鳞芽及嫩茎的生长；二是补充土壤分，供根系吸收利用。采用根外追肥时，可用尿素与硼砂及磷酸二氢钾等混合喷施。尿素浓度为0.3%，硼砂浓度为0.2%，磷酸二氢钾的浓度为0.2%。

采笋结束后施肥：芦笋采收结束后，施复壮肥，这中最关键的一次。采收白芦笋的大田要在扒土平垄前将农家有机肥及复合肥施到沟中，采收绿芦笋的大田则采取开沟施肥方式进行。每公顷施农家有机堆肥45000～60000kg，饼粕肥1500～2250kg，复合肥750～1500kg。这次施肥，要求农家有机肥的质量要好，氮磷钾三要素配合恰当。这次施肥与下一年产量有密切关系。复壮肥施足施好了，秋茎生长健壮，根盘恢复好，贮藏根贮存的养分多，鳞芽盘上形成的鳞芽数量也多，下一年的产量也会高。