基肥。结合整地深耕，每亩施优质有机肥500-800千克，可适当增加炕土施用量，并混以化肥，纯量15千克，氮：磷：钾比例为1:1:1。
追肥。定植后至采挖前的生药期需追肥2次，苗高10-15厘米时追肥一次，要求有效成分总量6千克/亩，氮：磷：钾为1：1：1；苗高25-30厘米时追肥一次，有效成分总量8千克/亩，氮：磷：钾为1:1:2。收获前30天内不得追施无机肥。
间苗定苗。出苗不全时及时补苗；苗高5厘米以上时，结合第一次中耕间苗；苗高8厘米时按株距10-15厘米定苗。
中耕。当苗高5厘米时进行第一次中耕除草，要求浅锄，细锄多次，土不埋苗。苗高10-15厘米时进行第二次中耕，要求锄深、锄净，培土育根。以后视田间杂草情况及时拔除。禁止使用对双子叶植物敏感的所有除草剂。
拔薹。一般五月中下旬开始，发现田间抽薹的植株要及时拔除，因为抽薹后当归根木质化成都加快，并迅速失去药用价值，为了避免和其他植株竞争田间的阳光、水分和养分应该尽早拔去，让未抽薹的植株更好地生长。
首先必须明白，抽薹时当归等植物生长和繁殖后代必然经历的发育阶段之一，不能抽薹就无法产生下一代，这是自然选择的结果。抽薹是正常的，不抽薹才不正常。但是为了生产合格的当归药材，必须想办法降低抽薹率，提高产量。育苗就是人们为追求高产而总结出来的生产技术。当归早期抽薹应当说与其他同类植物发生早期抽薹的原因是一致的，即达到一定大小的当归苗在冬藏低温阶段通过春化作用，形成了花芽，春天定植后有在10-12小时的长日照条件下，促进发育抽薹开花。
