草莓属蔷薇科多年生草本植物，营养丰富，浆果含维生素C、糖、磷、铁、钙等。鲜食味酸甜适口，有消积、清胃、增进食欲等功效，还可以加工成草莓酱、草莓酒等。草莓采收期石峰夏初水果淡季，深受消费者欢迎，近年来在配电及正在迅速扩大，亩产在1000公斤左右，经济收益近千元。

草莓主要品种有紫晶、鸭嘴、鸡心、绿色种子、扇子面、鸡冠、金红玛、五月香、四季草莓等。近年，从日本引入的宝交早生、丽红、明宝等良种，不仅高产，而且品质好、果实大，适宜种植。草莓移栽田可安排在西瓜、中稻田茬口，已在其在10月下旬到11上中旬。

繁殖：匍匐茎繁殖：草莓采收后，当匍匐茎伸长时，用土压在疏松地面上，促进长出幼根，待长出3-4片真叶后，即可剪离成单独新植枝。种子繁殖：将常熟浆果采收后，放进桶内，加2/3清水，搅烂沉淀后用纱布滤干摊晒，贮藏备用。3月中、下旬播种，播后用手轻拍，施一层草木灰，用地膜覆盖。待苗长出3-4片真叶时假植，9月份定植。此法通常用于育种。组织培养繁殖：利用茎尖、花药，在基本培养基MS附加激素的培养基上，可大量繁殖。能去除病毒，高产。整地施肥：整地前要进行土壤消毒，每亩用溴氰菊酯或二氯丙烯粉稀释喷洒后翻耕，消灭地下害虫。土壤翻耕后每亩撒施有机肥500-800千克，重新犁耙，按地势整畦。畦高0.9-1.2尺，畦宽3-4.2尺，用地膜覆盖。四季管理。春季管理：当气温达到5℃，草莓开始长出新叶时要及时松土除草。追施春肥2次，每亩施有机肥500-800千克，或尿素12.5千克。最关键的一次应在3月下旬花蕾刚抽出时进行，每亩施尿素10-15千克，4月中旬开花期，要求肥水充足。果实逐渐长大，可在植株周围铺一下稻草或麦草。才是必须进行根外追肥，一般用过磷酸钙1.5千克，尿素0.5千克，混施。