树莓，又名覆盆子、复盆子、悬钩子、树倭泡、麦泡等，是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，属于水果类，果实味道甘甜，由于其具有独特的营养价值，所以被誉之为“世界水果之王”。我国南从江苏，北到黑龙江都可栽培。它喜冷凉气候，忌炎热，喜光忌暴晒。一般土壤均可栽种，但以土质疏松、富含腐殖质、排水良好的酸性黄壤土为好。

树莓是一种蘖根繁殖力强、生长快的植物，因而需肥量大。一是底肥：应根据栽植地的土壤条件而定，一般以施有机肥料为主、化肥为辅，5月上中旬树莓上架后施入。有机肥料如厩肥、堆肥、油饼、泥炭等固体肥料不易流失。化肥以施用氮、磷、钾三要素的复合肥料为好。施肥的方法是距植株基部15～20 cm挖坑或开沟施入。两年生以上的树莓植株混合施入3-5千克有机肥和100 克氮肥，然后用土封严。二是追肥：主要是补充基肥之不足，促使花芽分化和果实膨大，提高浆果的品质和产量。追肥以化肥为主，如尿素、复合肥、硫酸钾等。追肥一般分2次进行：第1次是开花前结果枝旺盛生长期，需大量氮肥，可在植株基部20 cm处开沟施入30 g氮肥，边施边覆土，施入后要立即灌水；第2次是果实采摘期，将氮、磷、钾肥料混合施入，每株丛施40 g，以提高果实的品质和产量。严禁使用氯化钾或含氯化钾的复合肥，否则产生肥害，叶缘被烧伤呈棕焦色。

树莓根系很浅，不易吸收深层土壤水分，对表层土壤含水量的变化非常敏感，经常保持表层土壤湿润是十分必要的。此外树莓在整个生产过程中科学合理的灌水十分重要，当植株萌发生长并开始放叶时，应根据土壤水分状况，合理地确定灌水时期和灌水量，到开花结果时，耗水量就更大，要灌生长水，在展叶期或开花期过于干旱，可采取开沟灌水办法，在距株丛30 cm处开沟灌1次水，可促进萌芽整齐。果实成熟期更需要充足的水分，以提高产量和品质。果实膨大到成熟期，气温高，果实迅速膨大，应在早晚灌水，满足植物的需求。秋季里果实采收后，因气温下降，植株需水量减少，一般不需要灌水。到了入冬落叶之后，树苗在越冬埋土防寒之前，要灌1次透水，叫封冻水，既可提高树体的越冬能力，又可以防止翌年早春干旱。

树莓的生命力十分旺盛，每年结果枝基部抽生出大量的基生枝，如不进行修剪，易造成植株郁闭。修剪主要针对初生茎、花茎，疏剪去部分枝条，改善群体营养空间。修剪又分春剪、夏剪和秋剪。一是春剪：4月下旬至5月中旬在枝条绑缚上架后，展叶前进行，不宜过晚。一般是用剪子或刀把株丛的病枝、损伤枝、冻枝、抽干枝剪掉。然后再根据枝条的强弱适当剪留，每丛保留8～12枝。二是夏剪：6月初基生枝全部萌发后，在枝条伸长到30～40 cm时进行。夏剪一般是留强去弱，每丛保留12～16个生长强壮的枝条，并使丛内的枝条分布均匀，其余全部剪掉。三是秋剪：首先是在8月中下旬采收结束后，及时剪除母枝；其次是应在9月中下旬对当年基生枝条短截，即打梢。