番茄别名西红柿、洋柿子。在秘鲁和墨西哥，*初被称为“狼桃”。番茄是世界上种植*广泛的水果和蔬菜之一，其含有非常丰富的维生素，营养价值很高。下面就来给大家简单介绍一下种植西红柿的一些小知识。
高温条件有利于番茄的生长，白天温度为25℃～28℃，晚上则是16℃～18℃。番茄种子的萌发、受精和变红都必须高于15℃，当温度达到5℃时，西红柿生长停止，达到2℃则会受冻，0℃即被冻死。充足的阳光和适宜的温度有利于养分积累和果实的成熟，促进植物健康生长，增强番茄的抗病性和抗逆性，提高产量。
番茄的生长需要大量的肥料，在所有阶段都应该保证充足的营养。然而，不同生长阶段的肥料需求有所不同。前期以氮肥为主，后期以钾肥为主，生长期始终需要磷肥。但钾肥的需求应在整个生长期得到保证。
番茄的生产过程需要配方施肥。生产重量为100公斤的西红柿需要0.4公斤氮、0.45公斤磷和0.44公斤钾。按照每亩产量5000公斤计算，此时，需要大量的肥料，肥料的量应该适当增加。每亩施用29公斤硫酸铵、18公斤过磷酸钙和20公斤硫酸钾，应该分阶段及时施用“全果肥”。在种植过程中，应遵循以下几个原则。
根据土壤肥力状况，考虑到环境养分的供应，氮磷肥用量应适当减少。
旧蔬菜大棚应更加注重运用更多有机肥，以恢复土壤肥力，这也有利于脱盐和缓解连作障碍。
早春气温低，植株吸收养分缓慢，追肥要及时，5月份以后减少氮肥用量，增加钾肥用量；初秋气温高，植株吸收养分能力强，不需要追肥，主要以控制为主。
建议施肥与合理灌溉紧密结合。建议采用膜下沟灌和滴灌，每亩用水量约30立方米。
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