根据洋葱在生长发育过程中对养分的需求，结合土壤供肥性能和肥料效应所采取的的施肥技术。
洋葱育苗床应选择疏松肥沃、保水力强的土壤，施足底肥，一般在11平方米育苗畦中施用腐熟有机肥25-30千克，再加上磷肥0.08-0.15千克；幼苗期可结合浇水追施腐熟人粪尿17-20千克，或追氮0.09-0.12千克，以促进幼苗生长，幼苗定植前在种植田中结合整地施足基肥，全面撒施并与土掺匀，施肥深度15-18厘米，以形成洋葱吸肥的有利于环境，有机肥每公顷用量约20-40吨，对酸性土壤可施入450-600千克的草木灰，对磷肥不足的田块机架式磷肥55-90千克。洋葱缓苗后进入茎叶生长，为促进形成良好的营养器官，需抓紧追施第一次肥，每公顷施入人粪尿15-19吨，或追氮30-45千克，
追施无机肥的方法，苗小时可撒施，随后立即浇水，不应延误，之主张大封严地面后可结合浇水施肥。在定植后30-50天，即在鳞茎开始转入迅速膨大期，为重点追肥期，对洋葱的增产效果显著。追肥时既要重视数量和质量，还要注意追肥的适宜时期。
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