茼蒿即蓬蒿，为1年生或2年生草本植物。茼蒿栽培以沙壤土为宜，要求有方便的灌溉条件，选好地后翻地，并施入有机肥料，每667平方米施用有机肥500-800千克以上、磷酸二铵25千克作基肥，将地做成宽1.2-1.4米平畦，准备播种。
在播种前3-4天，将种子用50-55℃温水浸种15分钟后浸泡12-24小时，置于25℃左右温暖地方催芽，催芽期间每天用清水淘洗1次。若是新种子，要提前置于0-5℃低温条件下处理，7天左右即可打破休眠。
春季保护地栽培一般在3月下旬或4月份温床播种育苗：春季露地育苗栽培，在4月中旬温床播种育苗；春季露底直播栽培，在5月上旬扣小拱棚或地膜播种；夏秋栽培，可冷床或露地分批分期播种，7-10天一个播期。
可采用撒播或条播栽培。撒播每667平方米用量约为4千克；条播按行距10厘米左右播种，每667平方米用量约2千克。早春苗床育苗播种药用药土覆盖，防止发生猝倒病。育苗苗龄以20天为宜，3-4片真叶为定植适期。
播种至发芽出苗，一般需5-7天。在发芽期间要注意保湿，防止土壤干燥。当苗高2-3厘米、1-2片真叶时进行间苗和田间拔苗，使株距保持1-2厘米，并进行浅中耕。待幼苗在3-4片真叶期定植，定植的外界或棚内温度要稳定通过10℃，定植或定苗株距要在4-6厘米。第一次间苗时浇水1次，定苗后在浇水，且随水追施徐小单费。以后可以分次间苗采收。
茼蒿生长期一般40-50天，当株高达20厘米左右，具12-13片真叶时即可采收，为保持产品鲜嫩，收获宜在早晨进行。采收不及时，气温高，会导致茎叶老化，品质低劣，或节间伸长，抽薹开花。如果想多次采收，可用刀将主茎基部留2-3厘米割下，割下的嫩茎捆成0.5千克左右小把上市。割后进行浇水，1个月后可以再次收获。
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